minga ♥ Community Kitchen – Warum?
Community Kitchen ist der Ort für die Gemeinschaft, für Klimaschutz, für neue Ideen und auch der Ort, an den Jane Goodall, die Ikone des Artenschutzes geht, wenn sie in München ist!
Die Community Kitchen kocht seit 2021 in Neuperlach ausschließlich mit geretteten Lebensmitteln. Sei es buntes Frühstück mit selbstgemachten Müslis, frisch gekochte warme Mittagsgerichte oder leckere Kuchen mit Kaffee-Kombi. Bei der Community Kitchen wird täglich von morgens bis in den späten Nachmittag der Appetit und der Wissenshunger gestillt. Neuperlach war übrigens auch Kreuz& Quer Spielgebiet 2022.
1. Wie lautet Euer Motto?
Wir haben uns der Mission “Lebensmittelverschwendung signifikant reduzieren” verschrieben mit all unseren Aktivitäten: Restaurant, Catering, Veranstaltungen, Retter-Produkte, Umweltbildungsformate, Pilotprojekte in der Gemeinschaftsverpflegung und vieles mehr. Was wir tun, zahlt auf diese Mission ein und wir haben ständig neue Ideen.
2. Was ist das Beste bei Euren Räumlichkeiten?
Veranstaltungen in unserem gemütlich eingerichteten Wohnzimmer und unsere leckeren Caterings
3. ♥-Kundschaft?
Für uns ist jede:r potenzielle Kundschaft, wir möchten Lebensmittelverschwendung in die Mitte der Gesellschaft bringen und vor allem auch Menschen “außerhalb der Nachhaltigkeitsbubble” erreichen.
Gastronomie/ Catering
minga ♥ Community Kitchen
Expertise: Essenwerte erhalten
Firma: Community Kitchen
Über die Jahre hat Güneş durch ihr Engagement bei Foodsharing München gesehen, welche, wieviel Lebensmittel und vor allem in welcher Qualität weggeworfen werden, so entstand die Idee, ein Restaurant zu eröffnen in dem nur mit diesen Lebensmitteln gekocht wird. Dann kam 2021 das Gebäude in Neuperlach mit ausgestatteter Großküche und entsprechenden Lagerflächen und so entstand das Community Kitchen München. Seit Februar 2022 werden hier ca. 150-200 Essen pro Tag gekocht und mittlerweile beschäftigen wir 30 Mitarbeiter:innen.
Bei dem Netzwerktreffen La Monachia im Jahr 2022 haben wir den Keynote Vortrag von der Gründerin Güneş gesehen und waren so begeistert von ihr, dass wir sie unbedingt kennenlernen wollten. Daraufhin waren wir bei der Community Kitchen zu Besuch und haben uns entschlossen, für unser bevorstehendes Ominga Sommerfest die Community Kitchen für das Catering zu beauftragen. Wir waren so beeindruckt von dem Essen und der Fürsorglichkeit, dass wir zur minga Weihnachtsfeier als “Wiederholungstäter” wieder hier unser Catering orderten.
Unsere Wege treffen sich immer wieder, sei es bei dem Forum Food+Life während der Heim+Handwerksmesse oder bei der diesjährigen Preisverleihung La Monachia, als Güneş der Wirtschaftspreis für Frauen 2023 verliehen wurde! Wir sind und bleiben Fans der Community Kitchen!
Wir möchten Community Kitchens weltweit aufbauen und somit auch andere Eco-Social-Entrepreneurs befähigen, aktiv etwas zu tun und ihren Beitrag gegen den Klimawandel zu leisten.
